【名門紹介】モンジャール・ミュニュレとは？特級畑リシュブールの恵みとヴィネジムの秘密

ヴォーヌ・ロマネの巨匠「モンジャール・ミュニュレ」とは？世界を魅了する名門ドメーヌ

フランス・ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ。なだらかな丘陵地帯に連なるブドウ畑の中でも、とりわけワイン愛好家の心を惹きつけてやまない村が、ヴォーヌ・ロマネ（Vosne-Romanée）です。ロマネ・コンティ、ラ・ターシュ、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァンといった、世界最高峰の特級畑（グラン・クリュ）がひしめくこの村は、ブルゴーニュの中でも特別な輝きを放つ場所として知られています。

そのヴォーヌ・ロマネにおいて、長い歴史と確かな存在感を誇る名門ドメーヌのひとつが、「ドメーヌ･モンジャール･ミュニュレ（Domaine Mongeard-Mugneret）」です。重厚でありながらシルクのようにしなやかで、長く優雅な余韻を残すブルゴーニュ・ピノ・ノワール。彼らが手がけるワインは、ブルゴーニュのテロワールの個性を丹念に映し出す、まさに「土地の記憶を宿したワイン」と言えるでしょう。

この記事では、フランス・ブルゴーニュワイン、特にコート・ド・ニュイを愛する皆様に向けて、モンジャール・ミュニュレの歴史、栽培・醸造哲学、そしてヴォーヌ・ロマネという土地が持つ特別な魅力を紐解いていきます。さらに後半では、彼らが所有する幻の特級畑「リシュブール」の恵みを、スキンケアの世界へと昇華するVINESIME（ヴィネジム）のフィロソフィーについてもご紹介します。

1620年から続く歴史と誇り。ヴォーヌ・ロマネに根を張る一族の物語

ブルゴーニュでは、何世代にもわたって同じ土地を耕し、葡萄は生命力溢れるブドウ樹とともに生きてきた造り手たちが存在します。モンジャール・ミュニュレもまた、その代表的な一族です。ドメーヌの歴史は1620年にまでさかのぼり、ヴォーヌ・ロマネの地で代々ブドウ栽培に携わってきました。

ブルゴーニュにおけるワイン造りとは、単にブドウを育て、醸造することではありません。土地の個性を読み解き、年ごとの気候に耳を澄ませ、先人たちが守ってきた区画の声を、次の世代へと受け継いでいく営みです。モンジャール・ミュニュレのワインが多くの愛好家を魅了するのは、その味わいの奥に、こうした時間の積み重ねが静かに息づいているからではないでしょうか。

2つの家系の結びつきから生まれたドメーヌ名

現在のドメーヌ名である「モンジャール・ミュニュレ」は、1920年代にモンジャール家とミュニュレ家という、ワイン造りに携わる2つの名家の結びつきによって誕生しました。ヴォーヌ・ロマネの伝統を受け継ぐ一族として、彼らは畑と向き合いながら、長い時間をかけてドメーヌの礎を築いてきました。

8代目ヴァンサン・モンジャールによる継承と洗練

現在のドメーヌを語るうえで欠かせない人物が、8代目当主であるヴァンサン・モンジャール氏です。彼はアンリ・ジャイエらと共にヴォーヌ・ロマネの評価を高めた先代ジャン・モンジャール氏から伝統を受け継ぎつつ、より繊細で、テロワールの個性に忠実なワイン造りを追求してきました。

ヴォーヌ・ロマネのワインに求められるのは、単なる力強さではありません。華やかな香り、緻密なタンニン、奥行きのある果実味、そして余韻に漂う気品。ヴァンサン氏の手がけるワインには、ブルゴーニュの王道とも言える偉大な赤に期待される要素が、過度な主張ではなく、静かな説得力として表れています。

自然への敬意と細部へのこだわり。モンジャール・ミュニュレの栽培・醸造哲学

モンジャール・ミュニュレのワインが持つ、力強さとエレガンスの均衡。その背景には、畑での丁寧な仕事と、化学的介入を回避しながらのカーヴでの細やかな判断があります。

テロワールの個性を活かす、慎重で丁寧な畑仕事

「良いワインは畑から」との信念を持つモンジャール・ミュニュレは、区画ごとの土壌、斜面、日照、排水性、樹齢を細かく管理し、ピノ・ノワールがその土地らしい個性を存分に表現できるよう、環境に配慮したリュット・レゾネ（減農薬栽培）を行っています。

石灰岩を含む土壌、粘土の厚み、風の抜け方。その一つひとつが、ワインの香りや骨格、余韻に影響を与えます。だからこそ、すべて手摘みで行われる収穫をはじめ、畑での仕事には一切の妥協が許されません。

自ら森で木材を選ぶ。トロンセ産オーク樽へのこだわりが生む奥行き

モンジャール・ミュニュレを語るうえで、もうひとつ特筆すべきは「オーク樽は有名なトロンセの森からの原木への並々ならぬこだわり」です。ヴァンサン氏は、自らフランス屈指のトロンセの森へ赴いて良質なオークの原木を買い付け、数年かけて１８ヶ月間の自然乾燥させ、自分の手でワインの熟成に最適な樽を仕立て上げます。

彼らはワインの個性に合わせて樽を慎重に選び、果実味やテロワールの個性を損なわない熟成を目指します。上質な樽がもたらすほのかなスパイス香と、熟成によって整えられるビロードのようになめらかなタンニン。それらはワインを飾り立てるためではなく、あくまで土地の声をより美しく響かせるために存在しています。

コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌまで。壮大なポートフォリオ

モンジャール・ミュニュレは、ヴォーヌ・ロマネを本拠地としながら、北から南まで幅広く約30ヘクタール、3７ものキュヴェ、35ものアペラシオンを手がける、ブルゴーニュでも数えるほどの数少ない生産者として知られています。幅広く優良な畑を所有し、常に高い品質を維持しています。

ドメーヌの看板とも言える「エシェゾー」と「グラン・エシェゾー」

彼らのグラン・クリュの中でも、特に象徴的な存在が「エシェゾー（Echezeaux）」と「グラン・エシェゾー（Grands Echezeaux）」です。モンジャール・ミュニュレのエシェゾーには、華やかな果実味としなやかな骨格が共存し、熟成後には複雑で深いニュアンスを楽しませてくれます。グラン・エシェゾーはさらにスケールが大きく、黒系果実、土や森を思わせる熟成香が重なり合い、長い時間をかけて真価を発揮するワインです。

プルミエ・クリュと村名ワインに宿る、造り手の実力

もちろん、特級畑だけがブルゴーニュの魅力ではありません。ヴォーヌ・ロマネの1級畑「レ・プティ・モン」や、村名ワインにこそ、造り手の哲学が如実に表れます。日々の食卓でじっくり向き合えるワインにまで徹底して働く丁寧な仕事が感じられることこそが、名門ドメーヌの真の実力と言えるでしょう。

エシェゾーのブドウ畑とワインのボトル">

特級畑「リシュブール」――ヴォーヌ・ロマネの美学が凝縮された場所

そして、ヴォーヌ・ロマネを語るうえで、リシュブール（Richebourg）の名を避けて通ることはできません。ロマネ・コンティに隣接するこの特級畑は、ブルゴーニュの中でもひときわ深い敬意を集める畑のひとつです。モンジャール・ミュニュレが所有していますが、その区画はごくわずかであり、文字通り「幻のワイン」となっています。

「百の花の香り」と称される偉大なテロワール

リシュブールのワインは、しばしば圧倒的なスケール感と、香りの華やかさを併せ持つ存在として語られます。「百の花の香りを集めたよう」と形容される豊かなアロマ、深い色調、緻密なタンニン、そして長い余韻。その一方で、シルクのような質感も備えています。リシュブールが特別なのは、単に力強いからではなく、力の奥に圧倒的な気品があるからです。

過酷な自然が育む、ピノ・ノワールの生命力

石灰岩の上に粘土と泥灰土が絶妙に混ざり合うこの畑で、葡萄は生き抜くために地中深く根を張り、外敵や紫外線から果実を守るために、皮や種子に豊かなポリフェノール（植物由来成分）を蓄積させます。これこそが、自然と時間が織りなすテロワールの芸術なのです。

最高峰リシュブールの恵みをスキンケアへ。VINESIMEのフィロソフィー

この伝説的な特級畑「リシュブール」のピノ・ノワールが持つ生命力と、テロワールへの深い敬意をスキンケアの世界へと昇華しているのが、ブルゴーニュ発のプレミアムスキンケアブランド「VINESIME（ヴィネジム）」です。

VINESIMEは、ワインの世界で大切にされてきた「テロワール」という考え方を美容の領域へと丁寧に受け継ぎ、ブルゴーニュの自然が持つ力を、肌をすこやかに整えるためのスキンケアへと応用しています。

幻の特級畑から生まれる「ゴマージュ・ピノ・ノワール・グランクリュ」

VINESIMEは、モンジャール・ミュニュレからこのリシュブールの特別なピノ・ノワール（ワイン醸造時の果皮や種子など）の提供を受けています。豊かなポリフェノールを含むこの稀少な恵みは、大人の肌をなめらかに磨き上げるボディスクラブ「ゴマージュ・ピノ・ノワール・グランクリュ」へと生まれ変わりました。

不要な角質をやさしくオフしながら、乾燥しがちなボディにうるおいを与え、思わず触れたくなるようなツヤのある肌印象へ。グラン・クリュのピノ・ノワールが持つ植物由来の恵みを、全身でダイレクトに享受できる極上のボディケアです。

ワインを愛する人にこそ響く、テロワール発想のボディケア

ワイン愛好家にとって、ブルゴーニュとは単なる産地名ではありません。畑ごとの個性を尊び、造り手の哲学に耳を澄ませる文化そのものです。VINESIMEの魅力もまた、その感性と深く響き合います。ただ肌を整えるだけではなく、リシュブールの風景を思い浮かべながら、テロワールの物語を肌で感じる。それが、VINESIMEの世界観です。

【至福のペアリング】リシュブールの恵みで完成させる、ブルゴーニュ・ボディリチュアル

素晴らしいワインが料理とのマリアージュによってその真価を発揮するように、VINESIMEのボディケアもまた、重ねて使うことでその余韻をより深く、長くお楽しみいただけます。

特級畑リシュブールの生命力を肌で享受する「磨く」ステップと、ブルゴーニュのテロワールの個性の恵みで「満たす」ステップ。心まで解きほぐされるような、贅沢なボディケアの二重奏（リチュアル）をご提案します。

お風呂上がりの肌に、ゴマージュのなめらかさとボディクリームの深い潤いを重ねる。その時間は、まるで素晴らしいヴィンテージワインがグラスの中で開いていくのを待つような、静かで豊かなひとときです。

1620年からヴォーヌ・ロマネの地に根を張り、良いワインは畑からと信じ、偉大な畑と向き合い続けるドメーヌ･モンジャール・ミュニュレ。そのワインは、ブルゴーニュ・ピノ・ノワールという品種がいかに繊細で、美しく深い表現力を持つかを私たちに教えてくれます。

グラスの中に広がる余韻と同じように、肌にもまた、土地の物語を纏うという贅沢があります。幻の特級畑リシュブールの誇りを宿したこのペアリングで、ブルゴーニュがもたらす至福の余韻を毎日のスキンケアに取り入れてみてはいかがでしょうか。